Lollobrigida: “Nel 2025 la cucina italiana patrimonio UNESCO”

“Crediamo che la cucina italiana nel 2025 sarà patrimonio dell’Unesco. Dobbiamo essere orgogliosi di quello che abbiamo e consapevoli delle potenzialità del made in Italy”. Lo ha detto al Secolo XIX il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida. “L’Italia – ha aggiunto – al momento non è tra i Paesi con una cucina considerata patrimonio universale, a differenza di Giappone, Francia, Messico e Corea. Ci è sembrato innaturale, quindi abbiamo presentato la candidatura a questo titolo che nel 2025 crediamo ci sarà attribuito. E’ un racconto della nostra storia, delle tante contaminazioni che nel tempo hanno messo in condizione l’Italia di avere buon cibo, grandi cuochi, un mondo di produzione e trasformazione che garantisce l’elemento che caratterizza il sistema Italia: la qualità”. “Con Crosetto – dice ancora – abbiamo ritenuto che insieme alla Vespucci potesse viaggiare il sistema Italia, la nostra cultura e tradizione. In ogni porto presenteremo agli altri ciò che l’Italia rappresenta”. Rispetto al Mes, Lollobrigida afferma: “Abbiamo affrontato questo argomento con serietà, fin dall’inizio. Queste scelte vanno fatte in una logica rispettosa della sovranità dei popoli e, a oggi, queste garanzie non ci sono con certezza”.