Francesco Pio Vitiello è un pizzaiolo che ha saputo unire la passione per la tradizione con un approccio innovativo. Dopo aver perfezionato la sua arte alla Pizza News School e sotto la guida del Maestro Luigi Ricchezza, ha acquisito tecniche avanzate che gli hanno permesso di esprimere al meglio la sua creatività. La sua formazione è stata arricchita anche dall’esperienza con i Grandi Molini Italiani, approfondendo la conoscenza delle farine e degli ingredienti di qualità.
Le sue specialità includono la pizza napoletana, la pizza in pala e la pizza senza glutine, rispondendo alle diverse esigenze dei suoi clienti. Francesco crede fermamente che ogni tipo di pizza abbia una sua storia e un proprio metodo di preparazione, e cerca di trasmettere questa filosofia ai suoi allievi.
Presso la pizzeria Miracolo da Andrea a Sant’Egidio del Monte Albino, Francesco offre anche corsi pratici per futuri pizzaioli, insegnando l’arte dell’impasto, la gestione del forno e la selezione degli ingredienti. Grazie alla sua esperienza e alle collaborazioni con esperti del settore, Francesco sta diventando un punto di riferimento per chi vuole imparare o migliorare nel mondo della pizza.
Non perdere l’opportunità di scoprire le sue creazioni e di assaporare una pizza che unisce tradizione, passione e innovazione.
